賽默飛發(fā)布食物包裝卡紙中遷移污染物定性和定量分析方法

賽默飛世爾科技（以下簡稱：賽默飛）近日發(fā)布應用固相微萃取-氣相色譜-三重四極桿質譜聯(lián)用技術（SPME-GC-MS/MS）對食物包裝卡紙中遷移污染物的定性和定量分析方法。通過自動化操作，該方法運行快速、穩(wěn)定且大量節(jié)省了人力。

 

食品包裝是食品工業(yè)中的一個關鍵環(huán)節(jié)， 包裝材料種類繁多，包括塑料、紙質、金屬和玻璃等。它在保護食物不受損壞的同時，可以保持食物新鮮、免于微生物降解。然而，食品包裝材料同樣可能導致食物腐壞。食品包裝材料在全世界均受到相關法規(guī)的管制，最新發(fā)布的EU/202/2014法規(guī)，對可能接觸食物的塑料材質包裝物進行了限制規(guī)定：不僅規(guī)定了可由包裝材料轉移到食物中的化學物質最高限量，還明確了食品包裝材料中禁止含有的化學物質，以及食品和包裝材料中有關物質的限量。

 

過去20年，科研人員發(fā)表了多種對包裝遷移物進行有效監(jiān)控分析的測試方法，通常來說，主要分為兩類：第一類是假設包裝材料中每種化合物均 100% 向食物轉移，對包裝材料本身的最終形態(tài)進行分析，第二類在模擬條件下將模擬食物產品與包裝材料在特定時長和特定環(huán)境下接觸放置，再分析包裝中化合物向食品的遷移情況。

 

食品包裝卡紙可由原生紙、再生紙或二者混合物制成，再生卡紙更有可能廣泛含有由降解產生的危險污染物，包括打印油墨、涂層和粘合劑。本次測試采用了固相微萃取技術（SPME）和氣相色譜-三重四極桿質譜技術（GC-MS/MS），采取上文所訴的第一類方法，對食品包裝卡紙中12 種代表性的可能遷移物（鄰苯二甲酸鹽、光引發(fā)劑、苯酚和異味成分等揮發(fā)性和半揮發(fā)性物質）進行了定量分析。

 

本次實驗應用Thermo Scientific™ TSQ™ 8000 Evo GC-MS/MS質譜儀聯(lián)用配備Thermo Scientific™ TriPlus™ RSH自動進樣器和SPME（SPME NL: 50.5mm）模塊的Thermo Scientific™ TRACE™ 1310氣相色譜儀系統(tǒng)進行測試分析。氣相色譜分離采用Thermo Scientific™ TraceGOLD™ TG-5SilMS色譜柱（30m × 0.25 mm × 0.25μm, P/N 10177894)，用于定量和確證的原始數(shù)據(jù)則通過Thermo Scientific™ TraceFinder™ 3.2 軟件中的智能定時掃描（timed-SRM）模塊采集。

 

本實驗采用經(jīng)內部驗證的測試方法，對 12 種可能由卡紙引入的遷移污染物進行了定量分析。方法應用了全自動SPME技術，有效提高了實驗室測試通量。依據(jù) IUPAC/AOAC 統(tǒng)一操作流程，完成內部方法學驗證，并確證此方法適用于監(jiān)測可能與食物接觸的卡紙中的有害污染物。

 

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